logo

Türk Mutfağının Vazgeçilmez 10 Ana Yemeği

Türk mutfağı Osmanlı döneminden bu yana süregelen birbirinden güzel yemekleri ile tüm dünyaya hitap eden lezzetlere sahiptir. Etli, sebzeli, hamurlu yapılan harika lezzetlerden sizlere derlenen Türk mutfağının vazgeçilmez 10 ana yemeği:

1- Hünkar Beğendi: Közlenmiş patlıcan, un, süt, kaşar peyniri, soğan, domates ve dana eti ile yapılan Türk mutfağının simgesi olmuş yemeklerden biridir.

2- Hamsi Tava: Hamsi tava, Karadeniz bölgesine özgü yemeklerdendir, Karadeniz sularında tutulan hamsiler alınır ve güzelce temizlendikten sonra tuzlanır ve mısır ununa bulanarak tavada kısık ateşte kızartılır.

3- İçli Köfte: İnce bulgur, kıyma, irmik, soğan ve yumurta ile yapılır. Bulgur ve irmik hamur yapılır ve içerine kıymalı harç koyularak yumurta şeklinde iri köfteler yapılır ve kızartılır. Doğu kültürüne ait mükemmel bir yemektir.

4- Döner: Etten yapılır ve farklı çeşitleri vardır, en güzel et yemeklerindendir.

5- Yaprak Sarma: Asma yaprağıyla yapılır, Ege bölgesinde zeytinyağlısı, Doğu bölgelerinde etli ve kıymalısı yapılır. Türk mutfağının en çok sevilen yemeğidir.

6- Çiğ Köfte: Yağsız dana eti, ince bulgur, nane, maydonoz, salça, soğan ve baharatlar karıştırılarak yapılır, Güneydoğuda hemen hemen her evde yapılır ve özel sıra geceleri düzenlenir, çiğ köfte partileri verilir.

7- Etli Kurufasülye: Kuru fasülye Türk mutfağında vazgeçilmez yemeklerdendir. Kuru Fasülye özellikle kışın soğuk günlerinde akşam yemeğinde ana yemek olarak tüketilir. Etli olarak pişirileni en güzelidir, bazı yörelerde sucuklu, pastırmalı olarak da tüketilmektedir.

8- Adana Kebap: Adana adıyla anılır fakat tüm Türkiye’de severek yenir, harika bir et yemeğidir.

9- Mantı: Hamur açılıp içine kıymalı harç doldurulur ve küçük küçük parçalar kapatılır. Mantı suda haşlanarak pişirilir ve üzerine yoğurt, kızdırılmış tereyağı ve pul biber dökülerek yenir.

10- Menemen: Domates, biber, soğan ve yumurta ile hazırlanır, Türk mutfağının en pratik ve en sevilen yemeğidir.

 

Bir önceki yazımda « makalem var.
79 kez okundu yorum yok Genel, Yemek Tarifleri
ETİKETLER :


Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?